El mercado global del whisky está en transformación, impulsado por el interés en segmentos premium y artesanales, con proyecciones de superar los 109.800 millones de dólares para 2032, reflejando una creciente preferencia por los destilados.
El whisky premium, especialmente el escocés single malt, se destaca como una bebida exclusiva que combina tradición, artesanía e innovación, con creciente demanda en países latinoamericanos como Colombia, Brasil y México. En respuesta a este interés, Ramón Cardona, The Macallan Brand Ambassador en Colombia, ofrece cinco consejos para explorar el mundo del whisky escocés en 2025.
- El arte de elegir la copa perfecta: El primer paso para apreciar un whisky premium es seleccionar la cristalería adecuada. Opta por un vaso Glencairn o de tulipán, diseñados específicamente para concentrar los aromas y permitirte disfrutar cada matiz del whisky. Recuerda que la elección de la cristalería puede transformar por completo tu experiencia de degustación.
- La magia de los aromas: Antes de probar un sorbo, dedica un momento a apreciar el bouquet del whisky. Ramón Cardona sugiere girar suavemente la copa para liberar los aromas y llevarla lentamente a la nariz. Para intensificar aún más esta experiencia, agrega unas gotas de agua al whisky. Este sencillo gesto ayuda a que los aromas se expandan, revelando nuevas capas de complejidad que enriquecen tu apreciación de la bebida.
- Temperatura: la clave del equilibrio: La temperatura correcta puede marcar la diferencia al degustar un whisky. Mientras que algunos prefieren disfrutarlo a temperatura ambiente, otros optan por agregar una piedra de whisky o un cubo de hielo grande (en las rocas) para enfriar ligeramente sin alterar su sabor. Evita diluirlo en exceso, ya que podrías perder su esencia.
- El poder del maridaje: Para llevar tu experiencia al siguiente nivel, acompaña tu whisky con alimentos que realcen sus notas. Chocolate oscuro, frutos secos y quesos curados son excelentes opciones para complementar los sabores complejos de un single malt. Si buscas algo más audaz, prueba maridar tu whisky con carnes ahumadas o mariscos, explorando cómo cada combinación resalta diferentes facetas de la bebida.
- Conservación impecable: Para preservar la calidad de tu whisky premium, consérvalo en un lugar oscuro y fresco, lejos de la luz solar directa. Almacénalo en posición vertical para evitar que el líquido entre en contacto con la tapa y asegúrate de cerrar bien la botella después de cada uso. Así, mantendrás intactos sus sabores y aromas por mucho más tiempo.
La variedad de whiskies premium puede ser abrumadora, pero es una oportunidad para explorar nuevos sabores. Investiga sobre las expresiones disponibles y selecciona aquellas que se alineen con tus preferencias. “Si disfrutas las notas ricas y afrutadas, The Macallan Sherry Oak 18 años podría ser ideal para ti, mientras que Rare Cask es una excelente opción para quienes buscan algo más profundo y especiado” agrega Cardona.
Este 2025, sumérgete en el mundo de los single malt y deja que cada copa te transporte a un viaje lleno de historia, cultura y sofisticación. Siguiendo estos consejos, no solo disfrutarás más de cada sorbo, sino que también te convertirás en un verdadero conocedor capaz de compartir su pasión con otros, como señala el embajador de The Macallan, “cada expresión de whisky escocés es una obra de arte que merece ser apreciada con tiempo, atención y dedicación”.